Die verstärkte Nutzung des nachwachsenden Rohstoffs Stärke ist im technischen Bereich sowohl ökologisch als auch ökonomisch von großem Interesse. Stärke bzw. deren Derivate werden in den verschiedensten Anwendungsbereichen wie Textil, Papier, Klebstoff oder Baustoffen seit vielen Jahren erfolgreich eingesetzt und sind aufgrund ihrer hohen Qualität, Verfügbarkeit und Eigenschaften nicht mehr wegzudenken.